вопрос:
В продаже много морозильников и холодильников. Но я не могу найти практичный и бесшумный.
Холодильник, морозильник, морозильная камера, холодильный шкаф, сумка-холодильник, автомобильный холодильник, холодильная витрина - как это функционирует, как этим пользоваться. Что купить лучше, как сделать лучше
Продукты - в холод!
Все эти холодильные приборы - "холодильники" - относятся к типу тепловых машин. Принцип работы заключается в том, что в замкнутом теплоизолированном объеме удерживается физическими процессами температура ниже нуля по Цельсию (температуры замерзания воды) , +32 ℉;
и НЕЧТО, что отводит тепло из этого объема.
По законам термодинамики тепло переходит от более нагретого тела к менее нагретому телу, а "холод" от более холодного - к менее холодному.
...объеме удерживается физическими процессами температура ниже нуля по Цельсию...
То есть, в холодильник нужно поместить более холодное тело. Например, кусок льда - он своим таянием при +0°C будет поддерживать температуру немного выше +0°C. Скажем, с обдувом вентилятором льда в холодильном шкафе будет +1°C. Но в таком холодильнике - погреб-холодильник со льдом назывался ледник - пресный лед лучше заменить
Или в холодильник нкжно поместить холодный радиатор компрессорного агрегата, или абсорбционной машины ("холодильника Эйнштейна"), или холодную сторону элемента Пельтье.
Температура плавления льда из соленой воды
льдом из морской воды - температура его таяния ниже (морской лёд более "холодный") и продукты будут храниться лучше.
А еще лучше в холодильном шкафу использовать не лёд из воды, а "сухой лёд", лед из окисла углерода CO2 - температура его возгонки - "плавления" сразу в газ - еще ниже, и луж (как от водяного льда) нет.
И нечто, что отводит тепло из этого объема.
Кусок льда для своего таяния отбирает тепло из жолодильника.
Таким образом, для холодильника нужен теплоизолятор - например, каменная вата или пенопласт.
Если в рулон каменной ваты (хороший теплоизолятор) завернуть кусок мороженного мяса, то он очень долго не разморозиться.
И, как учит нас Коммунистическая Партия, охлажденный газ опускается вниз. Холодильник или морозильник с боковой дверью - это лучшая конструкция для выпускания холода на пол и запускания сверху (через дверцу) теплого воздуха.
Но это - отдельная история про холодильную витрину или холодильный ларь, в котором плещется холодный воздух.
А теперь можно ответить на вопросы читателицы, база знаний по холодильной технике теперь у нее есть.
практичная холодильная техника
Чтобы:
ложить удобно было
хранилось хорошо
не было "холодильникого запаха"
бесшумная холодильная техника
абсолютно бесшумны морозильные устройства на термоэлементах Пельтье без вентиляторов и циркуляционных жидкостных насосов
Хорошо и долго хранятся продукты - не пахнут неприятно - при температуре (морозе) -20 град. Ц. Но удобные шкафы с полочками и вертикальными дверями-воротами выпускают такой холод.
Выход - поставить на кухне ларь-морозильник с корзинками для продуктов. А холод - от термоэлементов Пельтье, размеры морозильника - просторные, чтобы изготовители ИДЕАЛЬНОГО холодильника обошлись бы без гудящих вентиляторов и насосов.
Но ИДЕАЛЬНЫЙ морозильник - это фантастическое произведение.
Поэтому - собери из деталей, "сделай сама".
27авг2016
