вопрос:
Как так? Сеть однофазная, а проводов - три. А по физике учат, что есть только "+" и "-".

Вилки, розетки (электроразъемы) "шуко"

Лезет! (КУДА НЕ НАДО БЫ, не подумавши…)

Токовый удар или "шуко". Дилемма

Электровилку можно включить в электросеть (AC) И вниз ногами, И перевернуть - включить вверх ногами; пара вилка-розетка "шуко" тому пример.
Нет механической защиты, как например: наклонные пластины-отверстия, и электрический контакт хороший! (Так нет! Немецкое шуко…)
Там, где напряжение изменялость по синусоиде от -230(220) в до +230 (220) в (через 0), стало постоянных 0 в, а в контакте, где был вольтаж 0 в, стало то -230(220), то +230 (220). Пусть американцы со своими 120 вольтами не обижаются.

Всё бы ничего, только заземляться на отопительный радиатор, водопровод, физическую землю не надо, ибо:
а)рыжая соседка (в соседнем входе) ножет перевернуть вилку "шуко" и спалить|долбануть током проводку|автора проводки;
б)экономичный бестрансформаторный источник безопасного сверхнизкого напряжения для автомобильного электроаккумулятора вместо (до переворота вилки) 230-218 вольт = 12 вольт стал давать 0-218 вольт = -218 вольт (смертельных в ванной).

Мудрые немецкие электроинженеры придумали выход из создавшегося по ошибке (класса НЕДОРАЗУМЕНИЕ) положения:
сделать на ошибку еще одну ошибку - провести ТРЕТИЙ лишний провод (при "+" и "-") и назвать его "N", "заземлением", "физическим нулем".
И приделать контакт (открытая металлическая шина) к вилке-розетке, соединенный с этим третьим проводом.
Похоже на ситуацию, "как собаке - пятая нога"? +, - и …
Ситуацию не путать с третьим рельсом в метро: там 600…825 вольт, а ноль на ДВУХ рельсах, по которым (ДЛЯ УСТОЙЧИВОСТИ в этом положении) катится электропоезд метрополитена.

Какие в действительности напряжения в электророзетке

1. L, Line, линия, фаза ≈ +230 вольт … -230 вольт, изменяется по синусоидальному закону с частотой 50 герц, относительно "0".
2. N, нуль, зануление ≈ 0 вольт, всегда, когда исправно.
   ≡0 вольт, и точка!
3. E, Earth, земля, заземление ≈ 0 вольт, всегда, ВААЩЕ, когда исправно (по логике немецких электроинженеров).
   Также ≡0 вольт, и точка! Но ВААЩЕ!

Запутанное и непонятное электробезопасное "шуко" оказывается до идиотизма простым, если назвать вещи своими именами